養 殖 小 常 識
認識無毒水產養殖
抗生素的不當使用，會造成抗藥性的殘留及環境的污染。無毒水產養殖為一泛指生產無化學藥劑殘留之漁產業，其作業流程除遵照現有有機規範外，更強化生產管理及抽檢驗證，生產健康、安全、無污染之農漁畜產品。近年來漁業抗生素殘留問題，已成為消費者健康維護不可揮去的夢魘，如何吃出無毒、活出健康成為生活中不可忽視的課題。
花蓮縣政府積極推動農產品不噴農藥、不施化學肥料、不含抗生素的「無毒農業」政策，今後凡經無毒檢驗流程合格的水產養殖農漁產品，縣政府會頒予無毒農業標章認證，建立特有品牌，讓消費者吃得安心，吃出健康。
為了保證提供消費者更安全、更健康的農漁產品，無毒農業引入食品管理HACCP的制度及標準生產規範(SOP)，建立一套無毒農業標準作業程序，並賦予產品有如「身分證」一般的「花蓮縣無毒農業產品履歷表」，當消費者選購的同時，透過這張履歷表，可以清楚看到產品名稱、栽培地點、農戶姓名、聯絡方式等等。
在這張履歷表上，更附上關於土壤、灌溉水源、農業檢測的日期和結果，讓消費者能清楚瞭解產品的生產資料。
