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    識魚郎糖醋


    1. 先將魚酥炸【詳見酥炸步驟1.2.3.】後放在深一點的盤子裡（會有湯汁喔!）。

    2. 準備一個碗，將番薯粉與水混合備用(步驟3勾芡用)

    3. 先用少許油將薑末、葱末、蒜末、紅蘿蔔（切細絲）、辣椒爆香後，加入醬油2匙、少許鹽、砂糖2匙、醋4匙、少許水，待煮沸後，可先試嚐鹽度與酸度

    4. 調整自己喜歡的口味後勾芡，再次煮沸後，即可關火，淋上步驟1酥炸好的魚，開動啦


     

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      生  產  者｜柯德義