東石魚水產有限公司香煎

1. 先將魚片解凍並於兩面塗抹少許的鹽巴。

2. 先熱鍋再放入油,油熱後轉中火

3. 魚肉下鍋,但因油溫很高,如魚肉上有水份要記得擦乾,以免油四處亂濺而燙傷

4. 不要趕著翻面,可先翻起一小角檢示是否已為金黃色再翻面

5. 煎至兩面金黃,起鍋前灑上蒜末,香噴噴的鱸魚會讓你一口接一口,不小心就吃光光喔!

PS.如果是不沾鍋,放油後魚即可下鍋煎,不用等到油熱呼呼才下鍋喔!!


 

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  生  產  者|福爾摩沙養殖場