東石魚水產有限公司糖醋


1. 先將魚酥炸【詳見酥炸步驟1.2.3.】後放在深一點的盤子裡(會有湯汁喔!)。

2. 準備一個碗,將番薯粉與水混合備用(步驟3勾芡用)

3. 先用少許油將薑末、葱末、蒜末、紅蘿蔔(切細絲)、辣椒爆香後,加入醬油2匙、少許鹽、砂糖2匙、醋4匙、少許水,待煮沸後,可先試嚐鹽度與酸度

4. 調整自己喜歡的口味後勾芡,再次煮沸後,即可關火,淋上步驟1酥炸好的魚,開動啦


 

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  生  產  者|福爾摩沙養殖場